Mediterranes Buffet 

• Carpaccio von Wiesenchampignons, Olivenbeize, Mimolette
• Gazpacho-Salat mit Melone, Croutons und Basilikum-Pesto
• Orecchiette-Salat mit getrockneten Tomaten,
  Pinienkernen und Rucola
• Gebratene Gambas, Kartoffel. Tortilla und Wasabiquark
• Gebratenes Doradefilet im Rosmarin-Thymianduft
  auf Schmelztomatenragout
• Feta-Oliven-Traubensalat mit Jalapeno-Putenbrust
• Provenzalische Lammbällchen auf katalonischem Cous-Cous-Salat
• Brotsortiment
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• Steak Saltimbocca Art mit Salbeisauce & Parmaschinken
  Nussbutter-Blattspinat, mediterrane Kartoffeltortilla
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  Pilzragout mit Trüffelwirsing
  Sellerie-Kartoffelpüree
  (vegetarisch)
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  Feines in der Etagère

• Eclaire, Himbeertörtchen
  Italienisches Mandel-Limonentörtchen
  Pralinchen, Macarons

zzgl. ges. MwSt.

Alternative Hauptspeisen

• Rotwein-Kalbsragout, Schupfnudeln, Saisongemüse
• Orecchiette mit Steinpilzpesto, Salbei & Walnüssen (vegetarisch)

Mindestbestellzahl für unsere Buffets: 15 Personen