Häppchen Buffet 3

• Frischkäse-Praline, Sasa Mediterrana
• Vegetarischer Wrap gefüllt mit Salat, Orangen-Curry-Dip
  und Gemüsen
• Garnelen “West Indian” mit Kokos und Sprossengemüse
• Räucherforellenmousse, Apfelchutney
• Kabeljau & Chorizo auf Chili-Kartoffelcrème
• Seehecht in Maracuja gegart, roter Hummus, Frisée
• Pistazien-Kalbs-Riegel, Trüffeljus
• Lammfilet im Kräuterduft auf Aubergine und Schafskäse
• Tranche von der Perlhuhnbrust mit Kaiserschotenstroh,
  Koriander-Apfel
• Geräuchertes Roastbeef-Tartar, Senfsauce, Gurke
  ***
• Espresso-Schololaden-Mousse “Black & White”Mindestproduktionsmenge: 10 Teile pro Sorte

Unsere Empfehlung
Steh-Empfang 5-6 Teile pro Person
Buffet 10-12 Teile pro Person